Mąka bambusowa to najnowsza innowacja wykonana ze świeżych, młodych pędów jadalnych gatunków bambusa, takich jak Moso, które można wysuszyć i zmielić na proszek. Podobnie jak konwencjonalna mąka z ziaren takich jak pszenica i kukurydza, mąkę bambusową można upiec na chleb, tortille, a nawet makaron. Na przecięciu dwóch rosnących trendów, mody na dietę bezglutenową i fali zrównoważonych produktów bambusowych, mąka bambusowa zapowiada się na sporą sensację, przynajmniej w niektórych kręgach społecznych.

Obecnie bambus jest używany na wiele sposobów, od budowy domów po wytwarzanie papieru. Ale podczas gdy bambus był od wieków podstawowym składnikiem odżywczym w krajach azjatyckich, kraje zachodnie dopiero zaczynają zdawać sobie sprawę z potencjału bambusa jako zdrowej, bogatej w składniki odżywcze żywności.

Uprawiany w Azji, Afryce i obu Amerykach bambus odnosi się do jednego z około 1450 gatunków z rodziny Poaceae. Większość odmian bambusa jest niesamowicie odporna i dobrze rośnie zarówno w tropikalnym, jak i zimnym, górskim klimacie. Są to jedne z najszybciej rosnących roślin na świecie, zdolne do wzrostu do 60 centymetrów w ciągu jednego dnia.

Korzyści zdrowotne bambusa

Przy tak dużej ilości witamin i minerałów zawartych w tych mocnych pędach, nic dziwnego, że bambus ma wiele korzyści zdrowotnych.

Pędy bambusa obniżają cholesteror

Dzięki wysokiemu poziomowi błonnika i bardzo małej ilości kalorii w porcji, pędy bambusa to świetny sposób na obniżenie poziomu „złego” cholesterolu LDL. To z kolei może zmniejszyć ryzyko chorób serca. Młode pędy niektórych gatunków bambusa są jadalne i pożywne.
Należy jednak wiedzieć, że nie każdy bambus jest jadalny. Na przykład w Ameryce Południowej, gdzie bambus jest również bardzo rozpowszechniony, rodzime gatunki nie nadają się do spożycia.

Pędy bambusa stymulują apetyt

Od zaburzeń trawienia po nudności związane z ciążą, istnieje wiele powodów, dla których możesz chcieć zwiększyć apetyt. Jednak nie tylko łagodnie słodki smak i chrupiąca konsystencja bambusa wywołują burczenie w żołądku. Wykazano, że wysokie stężenie celulozy w bambusie pobudza apetyt, zapobiega zaparciom i poprawia trawienie.

Mąka bambusowa w diecie niskowęglowodanowej

Wykazano, że diety niskowęglowodanowe pomagają zapobiegać lub poprawiać niektóre schorzenia, w tym cukrzycę, wysokie ciśnienie krwi i choroby sercowo-naczyniowe. Bambus wspiera dietę niskowęglowodanową, dostarczając mnóstwo składników odżywczych przy bardzo małej ilości węglowodanów. Może to pomóc osobom na diecie niskowęglowodanowej uzyskać potrzebne im witaminy i minerały.

Mąka bambusowa pomaga zrzucić zbędne kilogramy!

Kup już teraz w super cenie 36,07 zł !

• Nie zawiera kwasów hialuronowych: Mąka bambusowa zawiera tylko 0,1 g węglowodanów na 100 g – prawie bez węglowodanów.
• Lepsze wypieki: Pomaga utrzymać świeżość wypieków. W normalnym cieście 1% mąki bambusowej znacznie wydłuży jego świeżość. W szczególności w przypadku suchych wypieków orkiszowych zaleca się mąkę bambusową.
• Nie klei się: Ciasto o niskiej zawartości węglowodanów z orzechów i jajek są bardzo bogate w białko, a co z reguły powoduje, że są stosunkowo klejące. Dzięki zastosowaniu mąki bambusowej ciasto nie klei się już i świetnie wygląda.
• Produkt naturalny: Nasza mąka bambusowa jest pozyskiwana z najpopularniejszej odmiany bambusa w Azji dendrocalamus asper, którego pędy i kiełki są już od dawna częścią kuchni azjatyckiej.
• Bez glutenu, wegańska, bez dodatkowych składników – 100% mąka bambusowa.

Mąka bambusowa indeks glikemiczny
Dokładne składniki odżywcze na porcję bambusa zależą od gatunku bambusa, który spożywasz. Przy tak wielu gatunkach do wyboru, nie ma łatwej tabeli żywieniowej, z której można by czerpać. Istnieje jednak ogólnie przyjęty zakres składników odżywczych na porcję.

Pół szklanki świeżych plastrów bambusa zawiera około:

• Kalorie: 20
• Tłuszcz: 0 gramów
• Białko: 2 gramy
• Węglowodany: 4 gramy
• Błonnik: 2 gramy
• Cukier: 2 gramy
• Sód: 3 miligramy

Bambus jest również dobrym źródłem wielu witamin i minerałów, w tym:

• Potas
• Wapń
• Mangan
• Cynk
• Chrom
• Miedź
• Żelazo
• Tiamina
• Niacyna
• Witamina A
• Witamina B6
• Witamina E

Świeży bambus jest prawie zawsze lepszym źródłem tych składników odżywczych niż sfermentowane lub konserwowane odmiany bambusa.

Mąka bambusowa przepisy
Wiele firm sprzedaje proszek bambusowy lub wstępnie ugotowany bambus do wykorzystania w kuchni. Jeśli jednak zdecydujesz się na zakup świeżego bambusa, ważne jest, aby wiedzieć, jak go przygotować.

Świeży bambus zawiera toksyny, które są trujące dla ludzi, dlatego nie należy spożywać bambusa na surowo. Zamiast tego przed użyciem należy go pokroić i ugotować w osolonej wodzie. Po ugotowaniu pędów bambusa przez co najmniej 20 minut, możesz oderwać liście i namoczyć miękką wewnętrzną część bambusa w wodzie na 30 minut. Teraz jest gotowy do użycia w posiłku lub przechowywania w lodówce nawet przez tydzień.

Kiedy zaczniesz używać bambusa w swoich posiłkach, zaczniesz rozumieć jego smak i będziesz w stanie wykorzystać go w potrawach, które już znasz i kochasz. Oto kilka pysznych sposobów na dodanie bambusa do diety:

• Smażenie mieszane z mięsem i warzywami.
• W połączeniu z wieprzowiną i przyprawami do nadzienia na pierogi.
• Drobno posiekany do wykorzystania jako składnik surowej i kwaśnej sałatki coleslaw.

Popularność mąki bambusowej
W kulturach azjatyckich i afrykańskich jedzenie bambusowe nie jest niczym nowym. Istnieje długa i ugruntowana tradycja fermentowania pędów bambusa i dodawania ich do potraw smażonych. W Afryce suszony bambus jest bardziej powszechnym produktem. Ale mąka bambusowa to coś w rodzaju nowatorskiego pomysłu.

W Europie i Stanach Zjednoczonych istnieje również znaczący rynek pędów bambusa. Ale bez bambusowych lasów, jak w Azji, mieszkańcy Zachodu muszą generalnie polegać na pędach z puszki, które nie są tak smaczne jak świeże. Nie jest łatwo dostarczyć bambus ze zbiorów na rynek w odpowiednim czasie. Tak więc świeże pędy bambusa to rzadkość, chociaż produkt w puszkach jest znacznie mniej przysmaku.

Mąka bambusowa oferuje łatwe rozwiązanie tego wyzwania w łańcuchu dostaw. Świeże pędy bambusa można suszyć bez uszczerbku dla ich jakości i wartości odżywczych, a następnie zmielić na mąkę. W przeciwieństwie do świeżych produktów mąka bambusowa może być łatwo przechowywana i transportowana.

Źródła rosnącej popularności mąki bambusowej są dwojakie. Bambus cieszy się popularnością na rynku ze względu na swoją reputację niezwykle odnawialnego zasobu, zdrewniałej trawy o niezrównanym zrównoważonym rozwoju. Gama produktów wysokiej jakości, od podłóg po pościel, jest dość zdumiewająca. Jednocześnie alergiczne i dbające o zdrowie zakątki świata napędzają bezprecedensowy popyt na kuchnię bezglutenową, od krakersów po makarony i ciasto na pizzę.

Bambus dla zdrowia
Pędy bambusa, obfitujące w strefy tropikalne i równikowe na całym świecie, są bogatym źródłem błonnika i białka, a także witamin B6 i E. Od setek, jeśli nie tysięcy lat, Azjaci zbierają świeże, delikatne pędy swoich kwitnących lasów bambusowych jako proste, łatwo dostępne źródło pożywienia. W wielu częściach świata rozwijającego się, gdzie bambus jest najbardziej płodny, pędy nadal stanowią ważną część diety.

Wiele gatunków z rodzaju Phyllostachys, w tym Moso (P. edulis) i inne, szczególnie rozpowszechnione w Chinach, są znane z produkcji pysznych pędów. Na południu, w Indonezji i Azji Południowo-Wschodniej, Dendrocalamus asper jest jednym z ulubionych gatunków jadalnych. Nawet w Kenii i innych częściach Afryki występują rodzime gatunki bambusa z tradycją kulinarnego wykorzystania.

Mąka bambusowa pomaga zrzucić zbędne kilogramy
Mąka bambusowa jest szczególnie interesująca dla osób utrzymujących dietę bezglutenową lub niskowęglowodanową, w tym osób na diecie paleo lub keto.

Mąka konwencjonalna, wyprodukowana z dowolnej liczby różnych ziaren, zawiera gluten. W ostatnich latach coraz więcej osób zgłasza nadwrażliwość lub alergię na gluten, szczególnie poważną wśród osób z celiakią. Gluten, elastyczny łańcuch białek, występuje najczęściej w pszenicy, ale występuje również w ziarnach takich jak żyto i jęczmień. Niektóre mniej popularne zboża, takie jak sorgo i proso, nie zawierają glutenu.

Podobnie jak inne rośliny zbożowe, bambus należy do rodziny traw. Jednak mąka bambusowa pochodzi z pędów, a nie z samych ziaren (nasion). Nie jest jasne, czy ziarna bambusa rzeczywiście zawierają gluten, ale pędy na pewno nie.

Zazwyczaj mąka bezglutenowa jest produkowana z ziaren bezglutenowych, takich jak te wymienione powyżej. Fasola, kokos i migdały mogą również stanowić źródło niealergicznej mąki. To dość zaskakujące, że drzewiasta roślina, taka jak bambus, również może wytwarzać mąkę. Ale świeże pędy bambusa są dość delikatne i niedrzewne jak dojrzałe źdźbła.

Pieczenie z mąką bambusową
„Co mógłbym zrobić z mąki bambusowej?” możesz się zastanawiać. W rzeczywistości możesz zrobić prawie wszystko, co zrobiłbyś ze zwykłej, alergizującej mąki.

Główne różnice, podobnie jak w przypadku innych bezglutenowych alternatyw, to brak elastyczności i ograniczony wzrost. Pomyśl o bambusie jako dobrym składniku produktów, które nie rosną, takich jak chipsy i krakersy. Nie lada wyzwaniem będą natomiast puszyste bochenki bambusowego chleba.

Oczywiście produkt taki jak mąka bambusowa wymaga pewnej dozy kreatywności, więc myśl nieszablonowo. Co powiesz na fuzję azjatycko-meksykańską? Sushi tacos na bambusowych tortillach! Bambusowe ciasto do pizzy to kolejny genialny pomysł. I, oczywiście, makaron bambusowy, jak wspomnieliśmy na początku tego artykułu, już wkracza do kultury popularnej.

Mąka bambusowa keto
Ze względu na delikatną konsystencję sprawia, że wypieki o niskiej zawartości węglowodanów i keto są puszyste, pozwala im cudownie wyrosnąć i zapewnia przyjemną rustykalną skórkę. Ma automatyczny efekt zapobiegający przywieraniu i dlatego jest idealny do rozwałkowania i posypywania ciasta niskowęglowodanowego i ketonowego. Nie pali się i jest absolutnie bez smaku.

Możesz użyć tego włókna bambusowego w swoich zwykłych przepisach jako dodatkowego błonnika pokarmowego – mąki. Ponadto to, co pieczesz, będzie miało idealną konsystencję. Na przykład bułka będzie miękka w środku, ale chrupiąca na zewnątrz, jeśli wzbogacisz swój przepis mąką bambusową.
Korzyści zdrowotne włókna bambusowego:

• możesz włączyć go do swojej diety odchudzającej, ponieważ pomaga szybciej osiągnąć pełnię. Dzięki wysokiej zawartości błonnika pokarmowego szybciej poczujesz się pełny.
• fitosterole i składniki odżywcze znajdujące się w mące bambusowej mogą obniżyć zły cholesterol i zrównoważyć poziom cholesterolu.
• zawarte w środku składniki odżywcze mogą pomóc w zapobieganiu rakowi. Właściwości składników odżywczych mogą kontrolować mutację komórek.
• utrzymuje kontrolę nad wypróżnianiem i pomaga przezwyciężyć problemy z trawieniem.
  
  

Nie zwlekaj i przekonaj się jak używanie mąki bambusowej może odmienić Twoje życie!

Kup już teraz mąkę bambusową w super cenie 36,07 zł !

Artykuł Mąka bambusowa przepisy i jej właściwości dla zdrowia pochodzi z serwisu Dzień Dobry Wellness.

Jedzenie większej ilości owoców to doskonały sposób na poprawę ogólnego stanu zdrowia i zmniejszenie ryzyka chorób.

Owoce są doskonałym źródłem niezbędnych witamin i minerałów oraz zawierają dużo błonnika. Owoce dostarczają również wielu korzystnych dla zdrowia przeciwutleniaczy, w tym flawonoidów.

Spożywanie diety bogatej w owoce i warzywa może zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób serca, raka, stanów zapalnych i cukrzycy. Owoce cytrusowe i jagody mogą być szczególnie potężne w zapobieganiu chorobom.

[subscribe_to_unlock_form]

Badanie z 2014 roku uszeregowało „mocarstwowe” owoce i warzywa według wysokiej gęstości odżywczej i niskiej kaloryczności. Cytryny pojawiły się na czele listy, a następnie truskawki, pomarańcze, limonki oraz różowe i czerwone grejpfruty.

W tym artykule przyglądamy się wartościom odżywczym oraz licznym i różnorodnym korzyściom zdrowotnym tych i innych owoców, które możesz znaleźć w supermarkecie.

1. Cytryny

Cytryny to owoce cytrusowe, które ludzie często wykorzystują w tradycyjnych środkach zaradczych ze względu na ich korzyści zdrowotne. Podobnie jak inne owoce cytrusowe, zawierają one witaminę C i inne przeciwutleniacze.

Przeciwutleniacze są niezbędne dla zdrowia człowieka. Związki te wychwytują wolne rodniki w organizmie, które mogą uszkadzać komórki organizmu i prowadzić do chorób, takich jak nowotwory.

Naukowcy uważają, że flawonoidy zawarte w cytrynie i innych owocach cytrusowych mają właściwości przeciwbakteryjne, przeciwnowotworowe i przeciwcukrzycowe.

Owoce cytrusowe, w tym cytryny, zawierają aktywne składniki zwane fitochemikaliami, które korzystnie wpływają na zdrowie. Należą do nich:

• witamina C
• kwas foliowy
• potas
• pektyna

Sok z jednej 48 g cytryny zawiera następujące składniki odżywcze w gramach (g) lub miligramach (mg):

• 11 kalorii
• 3,31 g węglowodanów
• 49 mg potasu
• 18,6 mg witaminy C
• 3 mg wapnia
• 0,1 g błonnika

Cytryny zawierają również tiaminę, ryboflawinę, niacynę, witaminę B-6, folian i witaminę A.

Jak jeść cytryny

Użyj soku z cytryny do aromatyzowania wody pitnej lub wyciśnij nad sałatką lub rybą. Spróbuj dodać sok z cytryny do wrzącej wody z łyżeczką miodu, aby pomóc ukoić ból gardła. Można również jeść skórkę organicznych cytryn. Niektórzy ludzie używają skórki w przepisach.

2. Truskawki

Truskawki to soczyste, czerwone owoce o dużej zawartości wody. Pestki dostarczają mnóstwo błonnika pokarmowego na porcję. Truskawki zawierają wiele zdrowych witamin i minerałów.

W szczególności zawierają antocyjany, czyli flawonoidy, które mogą wspomagać zdrowie serca. Błonnik i potas zawarte w truskawkach mogą również wspierać zdrowe serce.

W jednym z badań, kobiety, które jadły 3 lub więcej porcji tygodniowo truskawek i borówek – które są znane z wysokiej zawartości antocyjanów – miały niższe ryzyko zawału serca niż te z niższym spożyciem.

Truskawki i inne kolorowe jagody zawierają również flawonoid o nazwie kwercetyna. Jest to naturalny związek przeciwzapalny.

Porcja 3 dużych truskawek dostarcza następujących składników odżywczych:

• 17 kalorii
• 4,15 g węglowodanów
• 1,1 g błonnika
• 9 mg wapnia
• 7 mg magnezu
• 83 mg potasu
• 31,8 mg witaminy C

Truskawki zawierają również tiaminę, ryboflawinę, niacynę, folian oraz witaminy B-6, A i K.

Jak jeść truskawki

Truskawki są uniwersalnym owocem. Ludzie mogą jeść je na surowo lub dodać do płatków śniadaniowych lub jogurtu, zmiksować je na smoothie lub zrobić z nich dżem.

3. Pomarańcze

Pomarańcze to słodkie, okrągłe owoce cytrusowe składające się z witamin i minerałów.

Pomarańcze są jednymi z najbogatszych źródeł witaminy C, z jednym średnim owocem zapewniającym 117 procent dziennej wartości witaminy C dla osoby.

A 141 g pomarańczy zawiera również następujące składniki odżywcze:

• 65 kalorii
• 16,27 g węglowodanów
• 3,4 g błonnika
• 61 mg wapnia
• 14 mg magnezu
• 238 mg potasu
• 63,5 mg witaminy C

Witamina C działa jako silny przeciwutleniacz w organizmie. Witamina ta jest również niezbędna dla funkcjonowania układu odpornościowego. Zwiększa funkcje odpornościowe, pomagając organizmowi wchłaniać żelazo z pokarmów roślinnych.

Organizm ludzki nie może produkować witaminy C sam, więc ludzie muszą uzyskać tę witaminę z ich diet. Pomarańcze zawierają również wysoki poziom pektyny, która jest błonnikiem, który może utrzymać okrężnicę zdrową poprzez wiązanie się z chemikaliami, które mogą powodować raka.

Pomarańcze dostarczają również następujących zdrowotnych witamin:

• witaminę A, związek, który jest ważny dla zdrowej skóry i wzroku
• witaminy z grupy B, w tym tiaminę i folian, które pomagają utrzymać w zdrowiu układ nerwowy i rozrodczy oraz pomagają tworzyć czerwone krwinki.

Jak jeść pomarańcze

Ludzie mogą jeść pomarańcze na własną rękę jako orzeźwiającą przekąskę lub pijąc szklankę czystego soku pomarańczowego.

Można również zetrzeć skórkę pomarańczową do sałatki, jogurtu lub jako dodatek do płatków śniadaniowych, aby dodać im dodatkowego smaku.

4. Limonki

Limonki to kwaśne owoce cytrusowe, które zapewniają szereg korzyści zdrowotnych.

Podobnie jak inne owoce cytrusowe, limonki zapewniają zdrową dawkę witaminy C. Mają również podobne korzyści zdrowotne, właściwości antybakteryjne i antyoksydacyjne.

Sok z jednej limonki dostarcza następujących składników odżywczych:

• 11 kalorii
• 3.7 g węglowodanów
• 6 g wapnia
• 4 mg magnezu
• 51 mg potasu
• 13,2 mg witaminy C

Jak jeść limonki

Limonki dobrze sprawdzają się w pikantnych potrawach. Spróbuj dodać sok lub startą skórkę z limonki do sosów sałatkowych lub potraw z ryżu. Lub wyciśnij sok z limonki i dodaj do ciepłej lub zimnej wody, aby uzyskać orzeźwiający napój.

5. Grejpfrut

Grejpfruty to kwaśne owoce pełne prozdrowotnych witamin i minerałów. Mogą być różowe, czerwone lub białe.

Pół grejpfruta zawiera następujące składniki odżywcze:

• 52 kalorie
• 13.11 g węglowodanów
• 2.0 g błonnika
• 27 g wapnia
• 11 g magnezu
• 166 g potasu
• 38,4 g witaminy C

Flawonoidy zawarte w grejpfrutach mogą pomóc w ochronie przed niektórymi nowotworami, stanami zapalnymi i otyłością.

Badanie przeglądowe sugeruje, że związki zwane furanokumarynami występujące w grejpfrutach mogą pomóc w ochronie przed stresem oksydacyjnym i nowotworami oraz mogą wspierać zdrowe kości.

Niektóre badania z tego przeglądu sugerują, że furanokumaryny z grejpfruta mogą mieć właściwości przeciwnowotworowe, co może być szczególnie skuteczne w przypadku raka piersi, raka skóry i białaczki. Naukowcy nadal muszą przeprowadzić więcej badań na zwierzętach i ludziach, aby potwierdzić te właściwości.

Ludzie mogą chcieć spotkać się z lekarzem przed dodaniem grejpfruta do swojej diety, ponieważ może on wchodzić w interakcje z niektórymi lekami.

Jak jeść grejpfruty

Spróbuj dodać plasterki grejpfruta do sałatki owocowej, lub wycisnąć sok do wody, aby zrobić napój. Można kupić również czysty sok grejpfrutowy z supermarketu.

6. Jeżyny

Podobnie jak inne jagody, jeżyny zawierają wspomagające zdrowie antocyjany.

Jeżyny zawierają wiele nasion, więc mają wysoką zawartość błonnika. Oznacza to, że mogą pomóc poprawić zdrowie jelit i zdrowie serca.

Pół filiżanki jeżyn zawiera następujące składniki odżywcze:

• 31 kalorii
• 6,92 g węglowodanów
• 3,8 g błonnika
• 21 mg wapnia
• 14 mg magnezu
• 117 mg potasu
• 15,1 mg witaminy C

Jak jeść jeżyny

Ludzie mogą jeść jeżyny świeże, dodać je do jogurtu na śniadanie lub deser, lub dodać mrożone jeżyny do smoothies.

Podsumowanie

Owoce występują we wszystkich kształtach i rozmiarach, a różne owoce mają różne korzyści dla zdrowia. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy dodać do diety różnorodne owoce.

Jedząc owoce, człowiek dostarcza swojemu organizmowi kluczowych witamin, przeciwutleniaczy i błonnika pokarmowego. Może to mieć znaczące korzyści dla zdrowia serca, trawienia, zarządzania wagą i zdrowia skóry.

Ludzie mogą cieszyć się szeroką gamą owoców, aby poprawić swoje zdrowie i obniżyć ryzyko zapalenia, choroby serca, raka, otyłości i cukrzycy.

Informacje dostępne na www.dziendobrywellness.pl, w tym tekst, grafika i inne materiały, służą wyłącznie celom informacyjnym. Poleganie na jakichkolwiek informacjach zawartych w www.dziendobrywellness.pl odbywa się na własne ryzyko użytkownika. W artykule może pojawić się sponsorowane lokowanie produktu. Odwiedzający tę stronę internetową przyjmuje do wiadomości, że informacje dostępne na lub za pośrednictwem www.dziendobrywellness.pl nie są i nie mają na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Prawa autorskie Circle REI Sp. z o.o. Wszelkie prawa zastrzeżone.

[/subscribe_to_unlock_form]

Artykuł Top 6 zdrowych owoców* pochodzi z serwisu Dzień Dobry Wellness.

Nadaj swoim koktajlom zdrowy i pyszny zastrzyk witam dzięki kilku prostym wskazówkom i technikom. Znajdź sugestie dotyczące nowych składników do użycia, jak uzyskać idealną konsystencję i nie tylko…

1. Wypróbuj nowe składniki. Zielone warzywa liściaste są nie tylko do sałatek. Szpinak, rukola czy jarmuż są bardzo zdrowe i zaskakująco smaczne w smoothies.
2. Dodaj słodycz. Jeśli wolisz słodszy napój, użyj naturalnej agawy, wanilii i miodu, aby dodać słodyczy i głębi smaku. Słodkie owoce, takie jak mango, banan lub papaja, bogate w witaminę C i E, również się sprawdzają – nie wspominając o wzmocnieniu smaku!
3. Użyj mrożonych owoców, aby uzyskać lepszą konsystencję. Zastąp lód mrożonymi owocami. Owoce mrożone są nie tylko tańsze niż świeże, ale także dają koktajlom cudowną konsystencję i nie jest potrzebny lód. Kupuj ekologiczne mrożone owoce i jagody, aby uzyskać dodatkowe korzyści zdrowotne i lepszy smak.
4. Rozważ alternatywy dla produktów mlecznych. Mleko i jogurt dodają koktajlom smaku, kremowej konsystencji i białka. Mleko kokosowe, migdałowe lub z orzechów nerkowca równie dobrze sprawdzają się i nadają nowy pyszny smak. Możesz również dodać zwykły kefir lub jogurt grecki, jest zdrowszy i ma luźniejszą konsystencję.
5. Więcej super żywności. Używaj koktajli jako bazy do dodatkowych super pokarmów, ponieważ wiele naszych posiłków nie jest zbilansowanych. Dodaj trochę organicznej lecytyny. Zmielone nasiona lnu i chia są również smacznymi, pożywnymi dodatkami.

Kilka przepisów dla Ciebie:

WSPANIAŁE (przeciwzmarszczkowe) smoothie

• 1 szklanka organicznych truskawek
• 1 szklanka papai
• 1 garść czerwonych winogron
• ½ łyżeczki proszku waniliowego
• ½ łyżeczki soku z cytryny
• ½ szklanki wody kokosowej
• 1 łyżeczka nasion chia

FLAT DIVA (wspomaganie trawienia) Smoothie

• 2 szklanki organicznego szpinaku dla dzieci
• 2 szklanki kiwi
• 1 szklanka mrożonego ananasa
• 1 ekologiczny ogórek
• 2 TBSP zmielonych nasion chia
• 1 TBSP zmielonych nasion lnu
• 1 szklanka organicznego soku jabłkowego

PRZYJEMNOŚĆ (wspieranie nastroju) Smoothie

• 1 szklanka mrożonego mango
• 1 szklanka mrożonego banana
• 1 szklanka jogurtu greckiego
• ½ szklanki organicznej truskawki
• 1 łyżka nasion chia
• 1 łyżka miodu

Smacznego!

Informacje dostępne na www.dziendobrywellness.pl, w tym tekst, grafika i inne materiały, służą wyłącznie celom informacyjnym. Poleganie na jakichkolwiek informacjach zawartych w www.dziendobrywellness.pl odbywa się na własne ryzyko użytkownika. W artykule może pojawić się sponsorowane lokowanie produktu. Odwiedzający tę stronę internetową przyjmuje do wiadomości, że informacje dostępne na lub za pośrednictwem www.dziendobrywellness.pl nie są i nie mają na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Prawa autorskie Circle REI Sp. z o.o. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Artykuł Czas zacząć miksować! Przepisy na pyszne smoothies!* pochodzi z serwisu Dzień Dobry Wellness.

Początek nowego roku daje możliwość zastanowienia się nad tym, co możesz zrobić, aby uczynić swoje życie szczęśliwszym i zdrowszym. Przyjrzyj się bezpiecznej żywności w 2022 roku i zmniejsz ryzyko zatrucia pokarmowego dzięki wskazówkom z Home Food Safety, kampanii społecznej Akademii Żywienia i Dietetyki oraz ConAgra Foods.

[subscribe_to_unlock_form]

„Podczas gdy wiele rezolucji koncentruje się na celach zdrowotnych, takich jak utrata wagi lub trening przed maratonem, ważne jest również, aby wziąć pod uwagę bezpieczeństwo żywności” – powiedział licencjonowany dietetyk i rzecznik Akademii Joy Dubost. „Postępując zgodnie z kilkoma prostymi zasadami, możemy bezpiecznie obchodzić się z żywnością w domu, zachować bezpieczeństwo i radykalnie zmniejszyć ryzyko zatrucia pokarmowego”.

Według Centers for Disease Control and Prevention (CDC), 85 procent wszystkich chorób przenoszonych przez żywność można by zapobiec, gdyby ludzie po prostu obchodzili się z nią we właściwy i bezpieczny sposób.

„W rzeczywistości jeden na sześciu Amerykanów każdego roku choruje na zatrucie pokarmowe i chociaż dla niektórych może to oznaczać objawy grypopodobne, choroby przenoszone przez żywność mogą powodować ciężkie, a nawet zagrażające życiu choroby u innych, w tym u małych dzieci, niemowląt, kobiet w ciąży, osób starszych i osób z chorobami przewlekłymi, takimi jak cukrzyca” – powiedziała. „Bezpieczeństwo żywności to ważna inwestycja w zdrowie Twojej rodziny”.

PROSTE SPOSOBY ZMNIEJSZENIA RYZYKA ZATRUCIA ŻYWNOŚCIĄ
Myj dłonie! Według CDC mycie rąk może uratować więcej istnień ludzkich niż jakakolwiek pojedyncza szczepionka lub interwencja medyczna. Dokładnie myj ręce w ciepłej wodzie z mydłem przez co najmniej 20 sekund.

Używaj termometru spożywczego. Jedynym sposobem ustalenia, czy szkodliwe bakterie zostały wyeliminowane, jest gotowanie żywności do bezpiecznej minimalnej temperatury wewnętrznej. Zawsze używaj termometru do żywności, aby upewnić się, że jedzenie jest w pełni ugotowane. Nie polegaj na wzroku, zapachu ani smaku.

O Akademii Żywienia i Dietetyki
Akademia Żywienia i Dietetyki oraz program Bezpieczeństwa Żywności w Domu ConAgra Foods ma na celu podnosić świadomość konsumentów na temat powagi zatruć pokarmowych oraz dostarczać rozwiązań ułatwiających bezpieczne obchodzenie się z żywnością. Więcej informacji można znaleźć na stronie www.HomeFoodSafety.org. ; www.eatright.org.; www.conagrafoods.com.

Informacje dostępne na www.dziendobrywellness.pl, w tym tekst, grafika i inne materiały, służą wyłącznie celom informacyjnym. Poleganie na jakichkolwiek informacjach zawartych w www.dziendobrywellness.pl odbywa się na własne ryzyko użytkownika. W artykule może pojawić się sponsorowane lokowanie produktu. Odwiedzający tę stronę internetową przyjmuje do wiadomości, że informacje dostępne na lub za pośrednictwem www.dziendobrywellness.pl nie są i nie mają na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Prawa autorskie Circle REI Sp. z o.o. Wszelkie prawa zastrzeżone.

[/subscribe_to_unlock_form]

Artykuł Bezpieczne jedzenie – porady * pochodzi z serwisu Dzień Dobry Wellness.

Nawet postanowienie noworoczne, które ma najlepsze intencje, może szybko stać się niczym więcej niż miłym wspomnieniem, jeśli nie masz solidnego planu, który zapewni Ci motywację i bycie na dobrej drodze. Ostatnie raporty są mało optymistyczne, do lutego 80% noworocznych postanowień kończy się niepowodzeniem. Jeśli utrata wagi znajduje się na liście Twoich zamierzeń, sprawdź 7 aplikacji, które Ci to ułatwią. Miej plan, pracuj nad nim i pozwól, aby aplikacje przyczyniły się skutecznie osiągnąć Twój cel.

[subscribe_to_unlock_form]

1. FatSecret
   Ta w 100% bezpłatna aplikacja jest wyposażona w narzędzia, w tym dzienniki żywności i ćwiczeń, zdrowe przepisy i informacje o wartościach odżywczych dla niemal każdego produktu spożywczego, o którym możesz pomyśleć, aby pomóc Ci osiągnąć cele dietetyczne. Mając ponad 35 milionów użytkowników, łatwo zrozumieć, dlaczego twierdzą, że są najłatwiejszą aplikacją do liczenia kalorii.
2. LoseIt!
   To narzędzie pozowli Ci śledzić żywność, ma zarówno bezpłatne, jak i płatne poziomy, w zależności od tego, jak wiele funkcji chcesz uzyskać. LoseIt! synchronizuje się z Apple Health, Google Fit i zapewnia obsługę połączeń Wi-Fi. W wersji premium możesz także zsynchronizować się z monitorami fitness i aplikacjami, śledzić dzienne zużycie wody i uzyskać dostęp do biblioteki posiłków, przepisów i treningów.
3. HealthyWage
   Utrata wagi i zarobek? To możliwe w aplikacji HealthyWage! Wystarczy, że określisz ile chcesz stracić na wadze, ile czasu chcesz na to poświęcić i ile postawisz każdego miesiąca. Jeśli pomyślnie osiągniesz swój cel przed datą zakończenia wyzwania, wygrywasz nagrodę. Średnia nagroda HealthyWager wynosi ponad 1200 $! Możesz także dołączyć do wyzwań zespołowych, jackpot i wyzwań krokowych za pośrednictwem aplikacji. Uczestnicy łącznie stracili ponad 1 milion funtów i zdobyli ponad 10 000 000 USD od momentu powstania firmy.
4. Daily Burn
   Dzięki aplikacji Daily Burn możesz uzyskać dostęp do ponad 800 treningów ze swojego smartfona, co pozwoli Ci rozpocząć trening bez względu na to, gdzie jesteś. Aplikacja oferuje wiele różnych stylów, na różnych poziomach, wszystkie prowadzone przez doświadczonych trenerów. Dodatkowo, odpowiadając na kilka prostych pytań, otrzymasz spersonalizowane rekomendacje, które pomogą Ci osiągnąć niestandardowe cele fitness.
5. Fooducate
   Jes to bezpłatna aplikacja, która oferuje mnóstwo wbudowanych narzędzi, które pomogą Ci osiągnąć cele związane z dietą, zdrowiem i sprawnością. Narzędzia te obejmują narzędzie do śledzenia posiłków i aktywności, obszerną bazę danych informacji o wartościach odżywczych, popularne forum dyskusyjne oraz artykuły edukujące i motywujące.
6. Rise
   Za jedyne 48 USD miesięcznie aplikacja Rise łączy użytkowników z doświadczonym dietetykiem, który będzie z Tobą współpracować, aby osiągnąć Twoje cele. Od udzielania informacji zwrotnych na temat spożywanych posiłków po oferowanie nowych pomysłów na trening i świętowanie Twoich sukcesów, Twój dietetyk Rise działa jak Twój własny trener zdrowego odżywiania w Twojej dłoni.
7. PlateJoy
   Wiele osób polega na planowaniu menu jako sekretu sukcesu w odchudzaniu, ale może to zająć dużo czasu i kreatywności. PlateJoy ułatwia Ci to, przygotowując w pełni spersonalizowane plany menu i listy zakupów dostosowane do Twoich konkretnych celów zdrowotnych za jedyne 59 USD za subskrypcję 6-miesięczną. Dostęp do planów za pośrednictwem ich aplikacji to kolejny poziom wygody, gdy jesteś w domu lub w podróży.

Dzięki tym aplikacjom Twój sukces w odchudzaniu może być prostszy do osiągnięcia. Dopóki jesteś gotów do pracy, zapewnią Ci wsparcie, motywację lub inspirację, których potrzebujesz, aby zrealizować cele dietetyczne.

O autorce: Orędownik zdrowia, była mistrzyni fitness, redaktor naczelna „The Luxe List” International News Syndicate, jest ekspertem od stylu życia, technologii i dóbr konsumpcyjnych, który informuje o godnych uwagi produktach, usługach, miejscach i wydarzeniach – od bardzo przystępnych cenowo po ekstremalnie luksusowe. Trzyma rękę na pulsie trendów we wszystkich kategoriach produktów, usług i podróżach związanych z rekreacją, stylem życia. Oprócz swoich przedsięwzięć telewizyjnych, Merilee jest także wielokrotnie nagradzaną autorką, programistką APP, międzynarodową pisarką, przedsiębiorcą, publicystką, dwukrotną mistrzynią fitness i matką dwóch studentów Honor Roll. Jest definicją kobiety renesansu. Merilee można znaleźć online pod adresem www.LuxeListReviews.com.

Zdjęcie dzięki uprzejmości Phone Diet 1 Dzięki uprzejmości HealthyWage.com.

Informacje dostępne na www.dziendobrywellness.pl, w tym tekst, grafika i inne materiały, służą wyłącznie celom informacyjnym. Poleganie na jakichkolwiek informacjach zawartych w www.dziendobrywellness.pl odbywa się na własne ryzyko użytkownika. W artykule może pojawić się sponsorowane lokowanie produktu. Odwiedzający tę stronę internetową przyjmuje do wiadomości, że informacje dostępne na lub za pośrednictwem www.dziendobrywellness.pl nie są i nie mają na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Prawa autorskie Circle REI Sp. z o.o. Wszelkie prawa zastrzeżone.

[/subscribe_to_unlock_form]

Artykuł Walka o jedzenie: 7 aplikacji dietetycznych na odchudzanie * pochodzi z serwisu Dzień Dobry Wellness.

Sezon jesienny niesie ze sobą szereg inicjatyw wspierających zdrowe odżywianie. To świetny miesiąc dla firm i osób prywatnych, aby ponownie ocenić priorytety zdrowotne.
W związku z sezonem zbiorów, Whole Grains Council, organizacja non-profit wspierająca konsumentów, pracuje nad zwiększeniem spożycia pełnych ziaren dla lepszego zdrowia. Najnowsze wytyczne dietetyczne dla Amerykanów, opublikowane w 2015 roku, zalecają 3 pełne porcje lub 3 uncje pełnego ziarna dziennie dla dorosłych i dwie porcje dla dzieci. Kromka chleba pełnoziarnistego, 1/3 szklanki ugotowanego brązowego ryżu lub makaron pełnoziarnisty to 1 porcja. Przeciętny Amerykanin spożywa mniej niż jedną porcję produktów pełnoziarnistych dziennie — a niektóre badania pokazują, że dieta ponad 40% Amerykanów nie zawiera mierzalnych produktów pełnoziarnistych.

[subscribe_to_unlock_form]

Rada Whole Grains sugeruje, że Amerykanie mogą zwiększać ilość produktów pełnoziarnistych w swojej diecie, używając zamienników, próbując nowych produktów spożywczych i eksperymentując z nowymi przepisami. Zalecenia obejmują:
· Zamień połowę białej mąki na mąkę pełnoziarnistą w przepisach na ciastka, naleśniki, chleb
· Używaj pełnoziarnistej mąki kukurydzianej do chleba kukurydzianego i muffinek
· Wybierz sałatkę pełnoziarnistą, taką jak tabbouleh
· Kup pełnoziarnisty makaron lub ryż
· Gotuj risotto lub inne potrawy, takie jak komosa ryżowa, kasza bulgur lub brązowy ryż

Jedzenie produktów pełnoziarnistych odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowych zębów i dziąseł. Według Journal of Dental Research z 3 sierpnia 2018 r., niektóre dowody sugerują, że produkty pełnoziarniste zmniejszają ryzyko raka jamy ustnej i infekcji dziąseł (zapalenie przyzębia) – a rafinowane ziarna mogą znacząco zwiększać ubytki. Potrzebne są jednak dodatkowe badania.
Oprócz produktów pełnoziarnistych, codzienne spożywanie różnorodnych owoców i warzyw może również odgrywać ważną rolę w ogólnym zdrowiu. Gdy dzieci wracają do szkoły, program Fruits & Veggies More Matters wzywa do działania, zachęcając Amerykanów do spożywania większej ilości owoców i warzyw. Zaleca się, aby posiłki i przekąski składały się w połowie z owoców i warzyw.

Healthfinder.gov sugeruje, że ludzie, którzy również stosują zdrową, zbilansowaną dietę z dużą ilością owoców i warzyw, mogą pomóc zmniejszyć ryzyko:
· Chorób serca
· Cukrzycy typu 2
· Niektórych rodzajów raka
· Otyłości
· Wysokiego ciśnienia krwi
Według National Library of Medicine National Institutes of Health naukowcy przeanalizowali nawyki żywieniowe i objętość mózgu (za pomocą rezonansu magnetycznego) ponad 4000 dorosłych osób bez demencji. Spożywanie dużej ilości warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych, orzechów, nabiału i ryb oraz picie mniejszej ilości słodkich napojów wiązało się z większą objętością mózgu. Zdrowsza dieta była również powiązana z większą ilością istoty szarej, istoty białej i objętością hipokampa w mózgu.
Włączenie produktów pełnoziarnistych, owoców i warzyw do codziennych posiłków może poprawić zdrowie dzisiaj i zapobiec problemom zdrowotnym w przyszłości. Healthy YOU Vending jest orędownikiem zapobiegania chorobom i zapewnia zdrowsze opcje żywieniowe dla intensywnego stylu życia.
Aby uzyskać więcej informacji na temat Healthy YOU Vending, jego filozofii przedsiębiorczości i różnic dotyczących HealthyYOU, odwiedź stronę www.healthyyouvending.com

Healthy You Vending

Healthy YOU Vending jest światowym liderem w branży zdrowego vendingu. Zespół Healthy YOU, mający swoje biura w Kaysville w stanie Utah, zajmuje się udostępnianiem zdrowszych przekąsek, napojów i produktów spożywczych ludziom w całej Ameryce Północnej. Ich sprzęt vendingowy jest produkowany prywatnie w Stanach Zjednoczonych w najnowocześniejszym zakładzie. Możliwości właściciela/operatora dla poważnie myślących i dbających o zdrowie przedsiębiorców są obecnie dostępne w większości stanów.

Informacje dostępne na www.dziendobrywellness.pl, w tym tekst, grafika i inne materiały, służą wyłącznie Informacje dostępne na www.dziendobrywellness.pl, w tym tekst, grafika i inne materiały, służą wyłącznie celom informacyjnym. Poleganie na jakichkolwiek informacjach zawartych w www.dziendobrywellness.pl odbywa się na własne ryzyko użytkownika. W artykule może pojawić się sponsorowane lokowanie produktu. Odwiedzający tę stronę internetową przyjmuje do wiadomości, że informacje dostępne na lub za pośrednictwem www.dziendobrywellness.pl nie są i nie mają na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Prawa autorskie Circle REI Sp. z o.o. Wszelkie prawa zastrzeżone.

[/subscribe_to_unlock_form]

Artykuł Dobrze zbilansowana dieta poprawia zdrowie i dobre samopoczucie * pochodzi z serwisu Dzień Dobry Wellness.

Zupy, chili i inne pikantne smakołyki to nasze zimowe rezerwy. A teraz — dzięki trzem pożywnym przepisom na posiłki z nowej książki kucharskiej ADA Diabetes Superfoods Cookbook and Meal Planner — wszyscy możemy się rozgrzać, dbając o zdrowie.

Zimą skłaniamy się ku pokarmom, które zapewniają nam ciepło,kaloryczność, a przede wszystkim komfort. Od pożywnych chili po zupy i inne satysfakcjonujące posiłki, pragniemy dobrych dań, które dają nam mnóstwo energii na zmaganie się z zimnem. Niestety, tradycyjne potrawy zapewniające komfort mogą być bogate w kalorie, tłuszcze, sól, a czasem nawet cukier. Tak więc, jeśli jesteś jednym z 30 milionów ludzi w Stanach Zjednoczonych z cukrzycą, możesz się zastanawiać: Jak mogę zaspokoić głód bez wykolejania mojej diety?
Nie martw się, mówią, Cassandra Verdi, MPH, RD i Stephanie Dunbar, MPH, RD: Można to zrobić. I można to zrobić pysznie!

[subscribe_to_unlock_form]

„Nie ma reguły, która mówiłaby, że żywność zapewniająca komfort musi być niezdrowa” – mówi Verdi, współautor książki kucharskiej Diabetes Superfoods and Meal Planner: Power-Packed Recipes and Meal Plans zaprojektowany, aby pomóc Ci schudnąć i zarządzać poziomem glukozy we krwi (American Diabetes Association, 2019). , ISBN: 978-1-580-40679-6, 19,95 USD. „Jeśli wiesz, jak przygotować swoje ulubione, pocieszające dania, używając głównie lepszych dla siebie składników, możesz cieszyć się nimi z czystym sumieniem”.

Dlatego nowa książka kucharska ADA Diabetes Superfoods Cookbook and Meal Planner jest doskonałym towarzyszem na zimowe miesiące. Znajdziesz mnóstwo obfitych i pożywnych przepisów, które rozgrzeją Cię bez narażania zdrowia. Ich sekretny składnik? Oczywiście produkty.

„Prawdopodobnie słyszałeś o prawie „magicznych” właściwościach pożywienia” – mówi Dunbar.
„Pomimo całego szumu, niektóre produkty naprawdę zawierają więcej składników odżywczych niż inne. Są to produkty, na których powinieneś skoncentrować swoją dietę, niezależnie od tego, czy masz cukrzycę, czy nie”.

Autorzy – oboje zarejestrowani dietetycy – definiują pożywienie dla diabetyków jako żywność bogatą w składniki odżywcze, które pomagają w leczeniu cukrzycy lub składniki odżywcze, których zazwyczaj brakuje w amerykańskiej diecie. Należą do nich słodkie ziemniaki; ciemne, liściaste warzywa, takie jak jarmuż, szpinak i kapusta; warzywa kapustne takie jak kalafior, brokuły i brukselka; chude białko; rośliny strączkowe; niskotłuszczowe mleko i jogurt; całe ziarna; zdrowe tłuszcze; owoce cytrusowe i jagody.

Książka kucharska i planowanie posiłków Diabetes Superfoods oferuje ponad 110 bogatych w smak przepisów, które są proste w przygotowaniu i zawierają jeden lub więcej super składnik dla cukrzyków, aby zmaksymalizować ilość elementów odżywczych w posiłku lub przekąsce, w tym ulubionych na zimno, takich jak kurczak stroganow, pikantny kurczak, ziti pieczone wege, polędwiczki wieprzowe w pekanach z jabłkami i cebulą i wiele innych. Co więcej, książka kucharska zawiera ponad 40-dniowe plany posiłków, które zawierają przepisy z książki i dodatkowe pożywienie dla diabetyków na każdy jeden dzień – z których wszystkie spełniają wytyczne żywieniowe ADA.
Gotowy do jedzenia? Jeśli tak, czytaj dalej trzy obfite przepisy z Książki kucharskiej Diabetes Superfoods i Planera posiłków, które rozgrzeją i odżywią ciało i duszę.

Zupa z jarmużu

Ta zupa jest idealnym warzywnym dodatkiem — jest wypełniona pożywnymi warzywami i zdrowymi węglowodanami z dyni piżmowej i innych warzyw!
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 35 minut
Porcje: 4
Porcja: 1 szklanka
Składniki:
1 duża słodka cebula, pokrojona w ósemki
4 szklanki pokrojonej w kostkę dyni piżmowej (około 3/4 cala kostki)
1 łyżka oliwy z oliwek
Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 puszka (14,5 uncji) bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
3/4 szklanki wody
3 szklanki posiekanego jarmużu
Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 425°F.
2. Wyłóż dużą blachę do pieczenia folią aluminiową i rozłóż cebulę i rozgnieć na folii jedną warstwą. Skrop warzywa oliwą z oliwek i zostaw pod przykryciem; następnie dopraw pieprzem i tymiankiem. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30–35 minut lub do czasu, aż warzywa będą ugotowane i zaczną się zarumieniać. Uwaga: Wyjmij warzywa przynajmniej raz w połowie gotowania, aby je wymieszać.
3. Połącz pieczone warzywa, bulion z kurczaka i wodę w dużym rondlu i użyj blendera, aby zmiksować składniki na gładką masę.
4. Gotuj zmiksowaną zupę na średnim ogniu, aż się podgrzeje. Po podgrzaniu dodaj jarmuż i gotuj przez około 3 minuty, aż zmięknie.
   Wybory/Wymiany:
   1 skrobia, 2 warzywa bez skrobi, 1/2 tłuszczu
   Podstawowe wartości odżywcze:
   Kalorie 130
   Kalorie z Tłuszczu 30
   Tłuszcz całkowity 3,5 g
   Tłuszcze nasycone 0,5 g
   Tłuszcz Trans 0,0 g
   Cholesterol 0 mg
   Sód 75 mg
   Potas 740 mg
   Węglowodany ogółem 24 g
   Błonnik pokarmowy 4 g
   Cukry 8g
   Białko 4 g
   Fosfor 110 mg

Indyk, Poblano i Dyniowe Chili
Uwielbiamy chili podczas tych „chłodnych” miesięcy w roku. Ten prosty przepis to przyjemna równowaga warzyw, chudego białka i fasoli wypełnionej błonnikiem.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 15 minut
Porcje: 7

Wielkość porcji: 1 szklanka chili, 2 łyżki kwaśnej śmietany i 1 łyżka sera

Składniki:
1 łyżka oleju rzepakowego
1/2 słodkiej cebuli, posiekanej
2 papryczki poblano, posiekane
1 funt 93% chudego mielonego indyka
3 ząbki czosnku, posiekane
1 1/2 łyżki chili w proszku
2 łyżki kminku
1 puszka (14,5 uncji) fasoli, odsączonej i wypłukanej
1 puszka (14,5 uncji) zmiażdżonych pomidorów
1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów bez soli
3/4 szklanki dyni z purée z puszki
1 łyżka plus 1 łyżeczka octu jabłkowego
14 łyżek beztłuszczowego jogurtu greckiego
7 łyżek posiekanego ostrego sera cheddar

Wskazówki:

1. W dużym garnku rozgrzej olej rzepakowy na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę, papryczki poblano i indyka do garnka. Gotuj przez 5 minut lub do momentu, gdy indyk będzie ugotowany, a warzywa zmiękną. Dodaj czosnek, chili w proszku i kminek i gotuj jeszcze przez 1–2 minuty.
3. Dodaj fasolę i pomidory. Przykryj garnek, zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 10 minut.
4. Dodaj dynię i ocet i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
5. Posyp każdą porcję porcją beztłuszczowego, zwykłego jogurtu greckiego i 1 łyżką posiekanego ostrego sera cheddar (lub innych ulubionych dodatków do chili)!

Wymiany:
1 skrobia, 2 warzywa bez skrobi, 2 chude białka, 1 1/2 tłuszczu
Podstawowe wartości odżywcze:
Kalorie 280
Kalorie z tłuszczu 90
Tłuszcz całkowity 10,0 g
Tłuszcze nasycone 3,1 g
Tłuszcz Trans 0,1 g
Cholesterol 60 mg
Sód 290 mg
Potas 830 mg
Węglowodany ogółem 24 g
Błonnik pokarmowy 6 g
Cukry 8g
Białko 23 g
Fosfor 315 mg

Klopsiki Szpinakowo-Indycze

Podawaj te delikatne klopsiki, aby urozmaicić włoski wieczór!
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 20 minut
Serwuje 6
Porcja: 4 klopsiki
Składniki:
16 uncji 93% chudego mielonego indyka
1 jajko
3 łyżki świeżo startego parmezanu
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1/2 szklanki pełnoziarnistej bułki tartej
2 łyżeczki suszonej bazylii
Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
10 uncji posiekanego szpinaku na parze
Nieprzywierający spray do gotowania
Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F.
2. Umieść wszystkie składniki na klopsiki w dużej misce i dokładnie wymieszaj.
3. Zwiń w 24 klopsiki wielkości piłeczki golfowej (około 2 łyżki stołowe każdy).
4. Spryskaj patelnię 9 × 13 cali sprayem do gotowania i umieść klopsiki na patelni. Piecz przez 20 minut.
5. Wyjmij klopsiki z piekarnika i podawaj na gorąco. Ciesz się z 3/4 szklanki makaronu pełnoziarnistego i 1/3 szklanki ulubionego sosu pomidorowego z kawałkami mięsa, jeśli chcesz.
   Wybory/Wymiany:
   1/2 skrobi, 2 chude białka, 1 tłuszcz
   Podstawowe wartości odżywcze:
   Kalorie 180
   Kalorie z Tłuszczu 60
   Całkowity tłuszcz 7,0 g
   Tłuszcze nasycone 2,3 g
   Tłuszcz Trans 0,1 g
   Cholesterol 90 mg
   Sód 140 mg
   Potas 320 mg
   Węglowodany ogółem 8 g
   Błonnik 2 g
   Cukry 1 g
   Białko 19 g
   Fosfor 205 mg
   
   „Następnym razem, gdy będziesz chciał rozkoszować się zimowymi, komfortowymi potrawami, pamiętaj, aby wybrać lżejsze wersje dań, które lubisz” – podsumowuje Verdi. „Zdobędziesz wszystkie smaki, które kochasz, satysfakcję, której pragniesz i zdrowe odżywianie, które możesz uzyskać tylko z pożywienia dla diabetyków”.

Poznaj Cassandrę Verdi, MPH, RD i Stephanie Dunbar, MPH, RD
Cassandra Verdi, MPH, RD, jest współautorką książki kucharskiej Diabetes Superfoods and Meal Planner: Power-Packed Recipes and Meal Plans zaprojektowany, aby pomóc Ci schudnąć i zarządzać poziomem glukozy we krwi oraz 21 rzeczy, które musisz wiedzieć o cukrzycy i odżywianiu. Jest zarejestrowanym dietetykiem, pisarką i ekspertem w dziedzinie komunikacji żywieniowej, wyszkolonym w planowaniu programów żywieniowych, opracowywaniu treści i opracowywaniu przepisów. Jest byłym zastępcą dyrektora ds. żywienia w American Diabetes Association, gdzie zarządzała i rozwijała wiele zasobów żywieniowych.

Stephanie Dunbar, MPH, RD, jest współautorką książki kucharskiej Diabetes Superfoods and Meal Planner: Power-Packed Recipes and Meal Plans zaprojektowany, aby pomóc Ci schudnąć i zarządzać poziomem glukozy we krwi oraz 21 rzeczy, które musisz wiedzieć o cukrzycy i odżywianiu. Jest autorem i konsultantem specjalizującym się w tworzeniu programów edukacji zdrowotnej. Jest byłym dyrektorem ds. żywienia i spraw medycznych w American Diabetes Association i pracowała jako dietetyk, zapewniając edukację diabetologiczną dzieciom, młodzieży i dorosłym chorym na cukrzycę.

O książce:

Książka kucharska i plan posiłków Diabetes Superfoods: bogate przepisy i plany posiłków zaprojektowane, aby pomóc Ci schudnąć i zarządzać poziomem glukozy we krwi (American Diabetes Association, 2019, ISBN: 978-1-580-40679-6, 19,95 USD) jest dostępna w najlepszych księgarniach internetowych.

Informacje dostępne na www.dziendobrywellness.pl, w tym tekst, grafika i inne materiały, służą wyłącznie celom informacyjnym. Poleganie na jakichkolwiek informacjach zawartych w www.dziendobrywellness.pl odbywa się na własne ryzyko użytkownika. W artykule może pojawić się sponsorowane lokowanie produktu. Odwiedzający tę stronę internetową przyjmuje do wiadomości, że informacje dostępne na lub za pośrednictwem www.dziendobrywellness.pl nie są i nie mają na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Prawa autorskie Circle REI Sp. z o.o. Wszelkie prawa zastrzeżone.

[/subscribe_to_unlock_form]

Artykuł Przepisy od Amerykańskiego Stowarzyszenia Diabetologicznego * pochodzi z serwisu Dzień Dobry Wellness.